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美国人聚餐必点的火鸡,为啥在中国遇冷?养殖户:别难为我了

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说起美国火鸡,应该很多人在美国大片中,都能看到这种美国人聚餐时必点的菜品。每到感恩节前后,美国人都会吃这种鸡,就像中国人端午节吃粽子、中秋节吃月饼一样普及。说回火鸡肉,饮食君没去过美国,但有幸去过一回上海迪士尼,就是在迪士尼乐园买了一份鸡腿,才有幸吃到所谓的火鸡肉。饮食君当时买到的是一只火鸡腿,不便宜要了我80块钱。

看起来挺贵的,当你看到它的分量时,你还会觉得价格还行。但是吃起来,你又失望了,这肉太柴不好吃。本期饮食君就跟大家讨论一下,为啥美国人聚餐必点的火鸡,为啥在中国遇冷?养殖户:别难为我了!

美国人喜欢端上餐桌的火鸡,一直在中国就不是那么受欢迎。基本上消费火鸡的食客都是第一回吃火鸡的人,因为吃过火鸡后就不会有国人第二回买它,无非就是图个鲜。虽说美国人爱吃,但也只能认为美国人喜欢吃柴一点的肉,而中国人只东西都讲究一个嫩,在这点上,我们和美国人正好相反。不仅如此,在我国生长的鸡类品种本身就多。

再加上由各种烹饪手法制作的鸡美食,也非常的多,似乎并没有理由让中国人选择火鸡,而抛弃中国本土的其它鸡类美食。还有一点也很重要,据一位已经在鸡类养殖上工作了15年的养殖户说,一只普通的火鸡体重在7-10公斤左右,光是一只火鸡腿的重量就在1公斤以上。而对于中国养殖户而言,一般都会计算肉料的比例,换句话说就是吃多少饲养才能长一斤肉的比例。

如果说一只鸡在鸡饲养上吃的少,但长的肉却很多就很符合广大养殖户的心理。而情况档差,就不被养殖户认为值得养。而原产自美国的火鸡,虽然一只鸡能够长到十几二十斤,但是这类鸡的养殖周期也很长。相比中国的家禽,甚至要高出几倍以上的周期,所以养殖户都表示:别难为自己了,都是养鸡,别养鸡不成还把鸡饲料赔了!说到这里,赔上鸡饲料还是其次,主要没有食客喜欢吃它。

像这种鸡肉都是很柴的,对于不是以肉类为主食的中国人而言,牙口不好根本吃不下。而像美国家庭,如果觉得肉质咬不动,像他们家中都是自带壁炉的,放在壁炉里稍微烤下就能吃了。而这点,对于中国家庭而言就很难了。中国人吃鸡的方法,主要还是以炖煮为主,而像火鸡来说,天生就不适合中国人!

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