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圣诞节将至 英国农场大批火鸡即将为节日“献身”

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在英国威尔特郡斯文顿,农夫克里斯·鲁明(Chris Rumming)在农场果园里给放养的青铜火鸡们喂食。

本周末,这群火鸡就将被屠宰、晾晒,以备在圣诞节前被顾客们买回家。

克里斯说,在农场宰杀火鸡可以防止转运途中不必要的损耗,从而保障家禽福利,并且使宰杀后的肉质更加鲜美可口。

据了解,传统的青铜火鸡在20世纪60年代和70年代几乎绝迹,取而代之的是生长速度快得多的白色火鸡,然而近年来,一些生产商认为速成品种过分地牺牲了肉质,所以一些农场又重新开始饲养成本高得多、成长也较慢的青铜火鸡。

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