火鸡火鸡

这种鸡原产墨西哥,体型庞大嘴下长瘤,现在我国许多农民都养它

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火鸡亦称吐绶鸡,是在墨西哥的瓦哈卡地方首先驯化成家禽的,时间大约相当于欧洲的新石器时代。火鸡于十五世纪末输入到欧洲,引入中国的时间更晚,和其他鸡形目鸟类相似,雌鸟较雄鸟小,毛色较黯淡,火鸡翼展可达1.5~1.8米,是当地开放林地最大的鸟类,很难与其他种类搞混,养殖技术介绍如下。

体貌特征火鸡的羽毛有白色、黑色、灰色等几种不同的颜色,火鸡成年后头颈部羽毛脱落,皮肤裸露,看上去其貌不扬,却又高傲自赏,还时不时地展开尾羽和翅膀好像在暗示着人们,我比家鸡强而且并不亚于孔雀。火鸡外貌独特,体躯高大、雄壮,背长而阔,胸部和腿部肌肉尤为发达,头、颈裸露,鼻孔上部长有肉锥,头的下部长有皮瘤。

公火鸡平静时肉锥变长,皮瘤为浅蓝色,激动时则肉锥变小,皮瘤变成赤红色。不同的品种,其羽色也各异。公火鸡胫部有距,胸前有像领结一样的毛束,尾羽发达,兴奋时则展成扇形。母火鸡头较小,颈细长,皮瘤不发达且不易变色,胫部无距,体重仅为公火鸡的三分之二。

经济价值火鸡的祖籍在墨西哥,我们现在所养殖的火鸡是由野火鸡逐步培育出来的,我国引进国外的品种很多,但是在实际的养殖过程中,由于近亲配种问题使很多养殖户的致富路越走越窄,最终养殖不成功,2005年,火鸡育种专家们集体研究出来一个火鸡新品种——百草火鸡,很适合在我国养殖,养殖成活率在95%以上,这标志着我国火鸡养殖业进入一个崭新的阶段。

火鸡肉嫩味美、口感好。火鸡肉的蛋白质含量比其它禽类高20%,而脂肪含量则低21%,且胆固醇含量低。火鸡以食草为主,肉质鲜嫩,无膻无臭,无药物残留,味道纯厚可口,老少皆宜,既能适应高档餐桌,也能满足普通家庭所需,是滋补营养和美食兼备的佳品。

生活习性火鸡属群居生活习性,合群性强,经常30~50只在牧地或田野上觅食。火鸡适应性强,能适应各种类型的气候,耐寒耐热。火鸡性格温顺、好静、胆小易惊,对外界环境变化非常敏感,如果受了惊吓会引起火鸡群骚动,呜叫不止。火鸡也争强好斗。争抢雌性火鸡,排斥异己分子,抢夺可口美食,这些都能成为他们互相撕咬打斗的理由。

这几年,养殖火鸡经济效益较好,我国许多地方的农民都养它,靠它发家致富

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