火鸡火鸡

老外疑惑:火鸡在美国那么火,为啥在中国却几乎没人吃?你知道吗

      编辑:火鸡       来源:火鸡火鸡
 

老外疑惑:火鸡在美国那么火,为啥在中国却几乎没人吃,你知道吗?

咱们中国的美食不仅种类多,而且花样多。不仅仅咱们自己喜欢吃,有很多老外也喜欢吃咱们的美食,甚至不少外国的留学生因为美食而留在咱们中国。当然了,也有一些国外的美食,在咱们中国很火,比如说,牛排、意面、炸鸡等等。但是也有一些美食外国很火,国内却几乎没人吃,比如说美国的火鸡。

大家都知道,火鸡是美国感恩节必备的美食之一,而且普及程度很广,在感恩节那一天,家家户户都会吃火鸡。有点类似于咱们端午节吃粽子,中秋节吃月饼一样。火鸡对于美国人来说,不仅仅是一种美食,也是一种精神象征。然而很多老外疑惑:火鸡在美国那么火,为啥在中国却几乎没人吃,你知道吗?

不少老外来到咱们中国以后,发现鸡肉做的美食有很多,但是唯独没有火鸡肉,甚至饲养火鸡的农场都很少。那么这究竟是为什么呢?为什么中国人不喜欢吃火鸡呢?其实答案很简单,其一是因为不好吃,其二是因成本高。下面给大家详细介绍一下。

首先说火鸡的口感,火鸡的体型很大,鸡肉含量非常多,看似很不错。但是实际上火鸡肉很难吃,因为它的肉质纤维粗大、松散,脂肪含量很低,口感很柴、不香,而且腥味重。举个例子,咱们常吃的白羽鸡,鸡胸肉的脂肪含量是5%左右,吃起来就已经很柴了,而火鸡肉的脂肪含量连2%都不到,大家可以对比一下。

其次,成本高。火鸡的饲养虽然不难,经过培养以后,就可以大面积饲养。但是火鸡不像咱们普通的白羽鸡那样,可以小范围圈养很多,火鸡需要一定的活动范围。这就导致了同样的场地,养殖白羽鸡的收益更好,养殖火鸡的收益低,产出的火鸡肉成本高。所以国内的农场很少有人养殖火鸡肉,因为太贵了,还难吃,会赔钱。

最后,性价比不高。以咱们的烹饪技术来说,任何食材都能给它做成美食,无法是需要费点功夫而已。但是若是食材成本太高,而且代替品很多的情况下,就不值得这样做的。而火鸡就属于这种情况,要说做成美食,相信国内很多大厨都能做的很美味,但是成本太高,而且可以代替的鸡肉很多。所以性价比不高,就没必去做火鸡肉。

老外疑惑:火鸡在美国那么火,为啥在中国却几乎没人吃,你知道吗?其实就是火鸡肉的味道不好吃,炒菜吃很柴,不香还难入味。炖汤不鲜还很腥味,并且代替品很多,而且可以代替的鸡肉很多,价格还便宜,相对来说火鸡肉的性价就很不高!这就是为什么火鸡肉在美国那么火,而在中国却几乎没人吃的原因了。

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章