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鸭的品种及特性

鸭的品种按经济用途分为肉用、蛋用型两大类型。

肉用鸭体型大,体躯宽厚,肌肉丰满,肉质鲜美,性情温顺,行动迟钝。早期生长快,容易肥育。有代表性的有北京鸭、樱桃谷鸭、法国番鸭、奥白星鸭等。目前,比较适应市场的以法国番鸭、奥白星鸭等看好,突出的特点有肉质好、瘦肉率高、料肉比低,抗病力强。如法国番鸭其肉质具野禽风味;胸腿肌占胴体27 30%;在粗放条件下,育雏率和成活率高达95 98%。移走料桶、饮水器、塑料网、竹排(或竹杆)等饲养设备。清除鸭粪及垫料、运至远离鸭舍的地方发酵处理,把棚内外打扫的干干净净。用高压水由上而下,由净区向脏区,棚内任何表面都冲洗到无污物附着(无灰尘、无粪便、无羽毛等),地面无积水,等干燥后方可消毒。详细检查鸭棚、电线、灯泡、饮水器等,同时鸭棚自然通风干燥。清除鸭棚外杂草杂物,清理棚外排水沟。在鹅苗的标准化养殖过程中,应保证良好的饲养管理,尽量减少疾病的发生,减少药物的使用。养鹅基地应设“谢绝参观”标识牌,消毒池内应有足量的消毒液,并及时补充、更换。进出人员和车辆要进行严格的消毒。严格控制外来人员进出生产区,本场工作人员要求身体健康,无人畜共患病。适宜的温度。育雏舍合适而平稳的温度环境是确保雏鸭成活和健康生长的关键。温度适宜时,雏鸭饮水、采食活动正常,不打堆,行动灵活,反应敏捷,休息时分布均匀,生长快。温度偏低时,雏鸭趋向热源,相互挤压打堆,这样易发生呼吸道病,易造成死伤,生长速度也会受到影响。温度偏高时,雏鸭远离热源,渴欲增加,食欲降低,正常代谢受到影响,抗病力下降。肉鸭适宜的育雏温度可参见下表。



蛋用型鸭体型较小,体躯细长,羽毛紧密,行动灵活,性成熟早,产蛋量多,但蛋型小,肉质稍差。比较有代表性的有金定鸭、绍兴鸭、高邮鸭等。福建的金定鸭,年产蛋260一300枚,蛋重60一80克,其次是产于浙江的绍兴鸭和江苏的高邮鸭,其产蛋量亦在250枚左右。雏鸭28日龄转群上成鸭网床时,要淘汰病、瘫、残和个体较小的鸭子,饲养密度为5-7只/平方米。白天自然光照,夜间吃食时补光。除严冬外,白天可全天开门窗,夜间和严冬季节也要经常开门窗通风透气。中鸭日喂水6次,每隔4小时1次,饲料为干湿料,全天供给饮水。防疫与卫生:中鸭35日龄前后,每天按鸭群体重在饲料中拌入适量的喹乙醇,连喂3-5天,可防治鸭霍乱。鸭网床2天要打扫1次,床下粪便7-10天打扫1次,鸭舍外每隔10天用石灰消毒1次。鸡在不同的生长阶段其营养价值各有特点,胚胎时期可以作为药用,仔鸡嫩滑鲜甜,越老越甘香,营养价值越高,但太老会影响口感,综合来看,鸡在性成熟的时候,则在开产日龄的时候最有营养,因为鸡要繁殖后代了,就会在体内富集足够的营养,这是生物的本性所决定的!鸡是6个半月左右-1年左右的土鸡最好吃。太小器官发育不全肌肉不健全,并且携带一些病毒没排除。太大肉老,嘴和爪子有鸡毒。实际还要看不同地方不同地域和不同品种来算 。此外,鹅苗放牧要坚持三不放原则:化肥农药施用不久的区域不放,发生禽传染病的区域不放,受“三废”污染的区域不放。赶鹅放牧要缓行,发出的语言信号要柔和,禁止快赶和大声吆喝,以免惊群或跑伤。


鸭的选种、繁殖和杂交利用

怎样选择种鸭

种鸭的好坏,直接影响后代的生长速度,体格大小和产蛋性能。究竟怎样选择?方法如下:

体型外貌是一个品种的重要特征,也是生产力高低的主要依据,因此,选择的种鸭必须具有本品种的固有特征,同时更应侧重于经济类型的选择。网床用木架,网用毛竹片(毛竹破成宽2厘米,长与网床宽相等)铺架。育雏网床的竹片间距1厘米,中、成鸭网床的竹片间距2厘米。网架外侧设高50厘米左右的栅栏。栅栏的间距5厘米,在栅栏内侧设置水槽和食槽。如有条件,网床也可用8号或10号铁丝编织,网眼直径约1厘米。雏鸭饲养雏鸭进舍前,要对育雏室及其出雏用具进行消毒,室内可用新洁尔灭,室外地面可用石灰乳消毒。严禁外来人员进入。科学合理用药是防治传染病的有力补充 应用药物预防和治疗也是增强机体抵抗力和防治疾病的有效措施。尤其是对尚无有效疫苗可用或免疫效果不理想的细菌病,如沙门氏菌病、大肠杆菌病、浆膜炎等。


(1)种公鸭的选择:头大、颈粗、胸深而突出,背宽而长,嘴齐平,眼大而明亮,腿粗而有力,体格健壮,精神活泼,生长快,羽毛紧密,有光泽,性欲旺盛。

(2)种母鸭的选择:以产蛋为目的,选择的母鸭应体长而丰满但不肥胖,嘴长,眼大而灵活,头稍小颈细长,腿粗壮,两腿间的距离宽,胸部深宽,臀部丰满下垂而不擦地,尾部宽扁齐平,走路稳健,觅食力强,羽毛细致,麻鸭的斑纹要细。如果以产肉为目的,应选择体长,背宽,胸深而突出,羽毛丰满,行动迟缓,性情温驯,生长快的鸭子。培育期的青年种鸭,日粮中的蛋白质不需太多,钙的含量也要适宜。由于饲养蛋鸭尚未制定出完善的饲养标准,在饲养中根据生长发育的具体情况,因此需要增减必要的营养物质。如蛋用型品种,正常的开产日龄是130天~150天,标准的开产体重为1400克~1500克。如果体重超过1500克则认为过于肥大,应轻度限制饲料,适当多喂些青饲料和粗饲料。对于发育差、体重轻的鸭,要适当增加饲喂量,每只每天的平均喂料量应掌握在150克左右。另外加少量动物性鲜活饲料,每日喂3次~4次,每次喂料的间隔时间尽可能相等,避免采食时饥饱不均。育雏时期的温度一定要稳定,不宜忽高忽低,每天温度的变化不宜超过两度,如果雏鸭三五成群的静卧,进行有规律的进食、饮水,则代表温度适应;而如果表现为缩颈耸翅、互相堆挤,并且发出吱吱的尖叫,则代表温度过高或过低,需要进行调整。随着社会的进步,集约化养殖在不断的扩大,鸭是我们常见的家禽之一,在养殖时都要经过育雏,刚出壳的雏鸭停止较弱,不像成鸭一样能承受多种环境。它的调节体温的能力较差,只有处一种温度稳定的环境,才能使其健康成长,下面亲农网带来雏鸭对饲养环境条件的要求。


根据生产力进行选择

(1)产蛋力。产蛋力同鸭的成熟期和换羽期的早晚、蛋的重量等因素有关。一般开产日龄早,换羽迟,蛋型大,产蛋持续时间长,产蛋力就高,相反,产蛋力就低。

(2)产肉力。产肉力是肉用型鸭选种的重要指标之一,包括体重、生长速度、肥育能力和肉的品质等。因此,选种时应选同群中生长最快,体重较大,并符合本品种特征者为好。

(3)繁殖力。鸭的繁殖力通常指产蛋量,受精率,孵化率和雏鸭的成活率等。繁殖力的高低与经济效益关系密切,繁殖力高则经济效益大,反之则低。放牧育肥法。以牧为主的鹅群,利用作物收割后残留的遗粒进行育肥,是最经济实惠的育肥方法。一般结合农时进行,特别是小麦收获后空闲地里最宜牧鹅。为提高放牧育肥效果,应尽量减少鹅的运动,可搭临时鹅棚,鹅群放牧到哪里就在哪里留宿,这样即可减少来往跑路的时间,增加觅食时间,又能减少能量消耗,促进育肥。放牧育肥要选好放牧的茬地、路线,不但要有丰富的食料来源,放牧沿线还应有水质清洁的河流。约经10-20天的放牧,即可育肥出栏。养殖土鸡时,要学会分断养殖,比如你一年计划养殖一万只鸡,可以把一万只鸡分开,每个月投养什么只鸡,这样可以保证你的土鸡货源不断,一年四季都有土鸡销售,减少一次性销售的困难。还能长期的稳定客户,等客户的需求量增加时,可以扩大养殖。乌鸡有补虚强身,调经美容,延缓衰老等功效。进入寒冬时节,大风又干燥,喝点乌鸡汤可以补充元气和水分。但是很多朋友抱怨自家炖的乌鸡汤总是腥味重,其实这很大一部分原因都是炖煮时放错了“水”,导致腥味重,还没营养。

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