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美国人最爱吃的火鸡,为何在中国不受欢迎?养殖户说出了实情

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火鸡又被称为美国鸡,它的体格要比普通家鸡大很多,在美国,它的市场很大,很多人在平时都比较喜欢吃火鸡,尤其是在感恩节的时候,美国几乎家家户户都会做一只火鸡享用一番。小编记得有一次在上海游玩,买了一只火鸡腿,这只火鸡腿看起来非常大,起码要比普通鸡腿要大好多倍,虽然火鸡腿看上去很大,但是吃起来味道却并没有那么好。想必大家在平时也很难在市面上见到有卖火鸡肉的,那么为什么火鸡在中国竟然没有市场呢?一位养殖户道出了其中的缘由。

美国人最爱吃的火鸡,为何在中国不受欢迎?养殖户说出了实情

美国人之所以比较喜欢吃火鸡肉,主要是因为火鸡对于美国人来讲非常有意义,就好比是在中国中秋节的时候一定要吃月饼,端午节的时候一定要吃粽子一样。然而,在美国非常风靡的火鸡却始终没能够在中国发展起来市场,很多人都表示接受不了火鸡肉的味道。当然,以中国人的饮食习惯来看,只要是人们平时不爱吃的东西,那肯定是因为味道不好。

的确,相比于普通的鸡肉,火鸡的肉质非常硬,吃起来口感并不好。不仅如此,火鸡肉也要比普通的鸡肉价格要贵很多,既然火鸡肉不仅不好吃而且价格还特别贵,那肯定就不会有人买它的账,毕竟中国人是讲究好钢要使在刀刃上的,不可能花钱来买罪受。

另外,很多中国的养殖户都不愿意养火鸡也是有一定原因的,他们纷纷表示养火鸡纯属是在难为自己。因为正常情况下,一只成年火鸡的体重大概是在十几斤,而一只鸡腿就可能会有两三斤的重量。对于养殖户来讲,不管是养什么家禽,他们都会计算成本的,也就是说,如果所养的家禽吃的饲料少但是长肉比较多,那么就是值得养的,如果吃的饲料多但是长肉却并不多那么就是不值得养的。虽然说一只火鸡体格比较大,但是养殖它的周期却很漫长,要比普通家禽的养殖时间要长几倍,这样就很不划算了,所以很多养殖户对于养殖火鸡的评价就是“不要为难我了”。

其实,导致火鸡在中国市场无人问津的主要原因并不是因为它的养殖周期比较长以至于很多养殖户都不愿意养火鸡,最关键的一点原因就是它的肉质很不好,吃起来口感十分柴,对于上了岁数的老年人来讲,因为牙口不好,无论如何是吃不动火鸡肉的。而且,一般中国人吃鸡肉主要的烹饪方式就是煮着或者炖着,但是如果用这两种烹饪方式来做火鸡,那么味道就会变得更差。

看来,一方水土养一方人这句话说的一点都没错。在美国很风行的火鸡,到了中国却无人问津,一方面是因为它的肉质不好,另一方面也是因为它的养殖成本比较高,难怪它在中国发展不起来呢。

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