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鸭的品种及特性

鸭的品种按经济用途分为肉用、蛋用型两大类型。

肉用鸭体型大,体躯宽厚,肌肉丰满,肉质鲜美,性情温顺,行动迟钝。早期生长快,容易肥育。有代表性的有北京鸭、樱桃谷鸭、法国番鸭、奥白星鸭等。目前,比较适应市场的以法国番鸭、奥白星鸭等看好,突出的特点有肉质好、瘦肉率高、料肉比低,抗病力强。如法国番鸭其肉质具野禽风味;胸腿肌占胴体27 30%;在粗放条件下,育雏率和成活率高达95 98%。圈养的青年鸭,因自然采食不到任何青绿饲料,应全部供应混合饲料,以满足生长的需要。饲料要尽量多样化,保持能量、蛋白质的平衡,使含硫氨基酸、多种维生素、矿物质都有充足的来源在日粮中,可逐步增加谷物、糠麸、饼粕类饲料及动物性蛋白质(如鱼粉、蚯蚓、蛆)等。可选用4号粉40%、玉米20%、麸皮15%、贝壳粉5%、菜籽饼10%和鱼粉10%饲料配方。另外,鸭舍内应放置直径0.2厘米~0.4厘米的砂粒,以增强消化能力,降低精神消耗。随着社会的进步,集约化养殖在不断的扩大,鸭是我们常见的家禽之一,在养殖时都要经过育雏,刚出壳的雏鸭停止较弱,不像成鸭一样能承受多种环境。它的调节体温的能力较差,只有处一种温度稳定的环境,才能使其健康成长,下面亲农网带来雏鸭对饲养环境条件的要求。养殖土鸡时,要学会分断养殖,比如你一年计划养殖一万只鸡,可以把一万只鸡分开,每个月投养什么只鸡,这样可以保证你的土鸡货源不断,一年四季都有土鸡销售,减少一次性销售的困难。还能长期的稳定客户,等客户的需求量增加时,可以扩大养殖。



蛋用型鸭体型较小,体躯细长,羽毛紧密,行动灵活,性成熟早,产蛋量多,但蛋型小,肉质稍差。比较有代表性的有金定鸭、绍兴鸭、高邮鸭等。福建的金定鸭,年产蛋260一300枚,蛋重60一80克,其次是产于浙江的绍兴鸭和江苏的高邮鸭,其产蛋量亦在250枚左右。蛋鸭自5周龄起至16周龄称为育成期,通常叫青年鸭阶段。一般指30日龄~70日龄的幼鸭。此阶段鸭生长最快,需要营养物质较多,觅食消化能力及对外界环境的适应能力增强,一般多采用圈养。这是从育雏期至产蛋期的一个过渡阶段,在这个时期内,鸭子既要长羽毛,又要长骨骼和肌肉,同时内脏器官的生长也很快。青年鸭的特点可以概括为两个方面:一是生长发育迅速,活动能力很强,食性很广,需要给予较丰富的营养物质;二是神经敏感,合群性很强,可塑性较高,适于调教和培养良好的生活规律。饲养人员应针对这些特点,采取相应的饲养措施。鸭舍要清洁,定期消毒。鸭舍要做到冬暖夏凉、通风良好和保持清洁干燥。饮喂用具和饮水器要每天清洗1次,鸭舍则定期消毒。适当加强运动,促进鸭骨骼和肌肉的发育,防止过肥。每天定时赶鸭在舍内运动,每次5分钟~8分钟,每天活动2次~3次。有条件的可作短距离、短时间的放牧。多与鸭群接触,提高鸭的胆量,防止惊群。青年鸭的胆子小,蛋用品种神经尤其敏感。应利用喂料、喂水、换草等机会多与鸭群接触,有意识培养鸭的胆量,以免遭到生人走近或环境改变时,引起惊群,造成严重损失。在幼鹅破壳后一天左中右,大部分的幼鹅会开始站立走动,伸着脖子张着嘴,这表示幼鹅以及有了要进食的欲望。所以首先就要给幼鹅进行饮水,将站立起来的所有幼鹅放在2-3cm的浅水中自由活动4-6分钟,然后再赶出来,可以在水中加入少量的葡萄糖,这样有利于幼鹅的通肠顺便。几次循环后幼鹅便可以自己下水主动饮水,要保证水源充足,水质干净,保证所有的幼鹅都能喝到充足的水,也可在水中加入高锰酸钾防止下痢。


鸭的选种、繁殖和杂交利用

怎样选择种鸭

种鸭的好坏,直接影响后代的生长速度,体格大小和产蛋性能。究竟怎样选择?方法如下:

体型外貌是一个品种的重要特征,也是生产力高低的主要依据,因此,选择的种鸭必须具有本品种的固有特征,同时更应侧重于经济类型的选择。“赶鸭上架”这一饲养鸭子的新方法,简便易行。主要是效仿笼养鸡的办法,依据养鸭户自身的具体条件,充分利用闲房、小仓房、仓库和庭院,用木方或角铁搭成架子,摆上笼子(木制、铁制均可),上下摆成几层即可。“赶鸭上架”的好处很多,能充分利用场地,占地少,多养鸭,便于饲养管理,省饲料、省时间,便于防病治病,鸭群不易得传染病。育雏时期的温度一定要稳定,不宜忽高忽低,每天温度的变化不宜超过两度,如果雏鸭三五成群的静卧,进行有规律的进食、饮水,则代表温度适应;而如果表现为缩颈耸翅、互相堆挤,并且发出吱吱的尖叫,则代表温度过高或过低,需要进行调整。


(1)种公鸭的选择:头大、颈粗、胸深而突出,背宽而长,嘴齐平,眼大而明亮,腿粗而有力,体格健壮,精神活泼,生长快,羽毛紧密,有光泽,性欲旺盛。

(2)种母鸭的选择:以产蛋为目的,选择的母鸭应体长而丰满但不肥胖,嘴长,眼大而灵活,头稍小颈细长,腿粗壮,两腿间的距离宽,胸部深宽,臀部丰满下垂而不擦地,尾部宽扁齐平,走路稳健,觅食力强,羽毛细致,麻鸭的斑纹要细。如果以产肉为目的,应选择体长,背宽,胸深而突出,羽毛丰满,行动迟缓,性情温驯,生长快的鸭子。蛋鸭产了一定数量的蛋以后,要歇蛋换毛2~3个月。当发现蛋鸭歇蛋,又看到蛋鸭因身上毛2~3个月。当发现蛋鸭歇蛋,又看到蛋鸭因身上发痒自己用嘴来回啄毛时,可给其强制拔毛。方法是:将鸭抓住,先拔去其两翅正反两面较硬的长短老羽毛,然后将其圈养起来,加强饲养管理,用优质饲料饲喂。半个月左右,歇蛋鸭就能恢复产蛋,比未拔毛的鸭歇蛋时间缩短2~2.5个月,提高经济效益70%~80%。要大力使用生态营养饲料。应使用绿色饲料添加剂,如糖菇素、益生素、酶制剂、低聚糖、酸化剂、大蒜素和中草药饲料添加剂等。要采取阶段饲养法,定量投料,既保证动物营养需要,又减少饲料浪费。育雏时期的温度一定要稳定,不宜忽高忽低,每天温度的变化不宜超过两度,如果雏鸭三五成群的静卧,进行有规律的进食、饮水,则代表温度适应;而如果表现为缩颈耸翅、互相堆挤,并且发出吱吱的尖叫,则代表温度过高或过低,需要进行调整。


根据生产力进行选择

(1)产蛋力。产蛋力同鸭的成熟期和换羽期的早晚、蛋的重量等因素有关。一般开产日龄早,换羽迟,蛋型大,产蛋持续时间长,产蛋力就高,相反,产蛋力就低。

(2)产肉力。产肉力是肉用型鸭选种的重要指标之一,包括体重、生长速度、肥育能力和肉的品质等。因此,选种时应选同群中生长最快,体重较大,并符合本品种特征者为好。

(3)繁殖力。鸭的繁殖力通常指产蛋量,受精率,孵化率和雏鸭的成活率等。繁殖力的高低与经济效益关系密切,繁殖力高则经济效益大,反之则低。雏鸭开食后,采食量小,采食速度慢,为了保证雏鸭有足够的采食和饮水时间,一般在最初3天采用全天24小时光照,即晚上增加人工光照,光线强度以雏鸭能看见饲料和饮水为宜。免疫接种的程序和种类在各地区是不同的,这取决于当地传染性疾病的发生状况。最好由禽病专家进行调查,制定好免疫接种计划并严格执行。由于稻田养鸭主要在自然的粗放条件下进行,鸭群必须健康。应当适时淘汰健康状况差、生长不良的鸭。雏鸭在出壳后绒毛短,没有较好的御寒能力,这时如果外界温度较低,可能会导致它因体温过低死亡,所以在雏鸭的饲养环境的温度要稍高,这时的温度可在30度左右。而随着雏鸭的日龄增加,可适当的递减饲养环境的温度,而到了3周龄后的雏鸭,已经有一定的御寒能力,如果温度在15度左右,就无需进行人工保温了。舍内的饲养管理 养鹅基地舍外环境的温度、湿度水平,光照时间和强度,空气的新鲜度和供应量,清洁、卫生、无污染的状况,舍内设施和分群饲养条件等都应符合鹅群正常生长发育和生产繁殖的需要。要根据鹅群不同生长发育阶段的营养需要及时供应适宜的饲料营养物质,以满足其正常生长发育和繁殖的营养需要,绝不能随意应付,简单了事。否则,鹅群生长发育不良,优良的生产性能受到抑制,最终导致严重的经济损失。

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