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水土不服火鸡不火 玉环一养殖户百余只火鸡找销路

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我们对火鸡的认识,可能就仅止于西方人感恩节吃火鸡大餐,但很少见过这种 洋鸡 。玉环县干江镇养殖户王雪平,去年4月为她的养殖场引进了一个新品种 美国尼古拉火鸡。如今,已养了一年半的火鸡长势喜人,公火鸡的体重达到7-9公斤,母火鸡达到5-7公斤,可如何打开销路,让王雪平犯了难。

11月29日下午,笔者在王雪平的的养殖场看到,百余只火鸡毛亮体健,体态肥硕,胸部和腿部肌肉尤为发达,头的下部长有红色的皮瘤,远远看上去就像是围着 围巾 ,外貌上看与家鸡有明显的区别。

据王雪平介绍,当初萌生饲养火鸡是由于听说养火鸡发展势头好、市场前景也不错,再加上自己本身就有养肉鸽的经验和技术,于是,她投资2万多元,从外地一次性引进了500多只的火鸡苗进行饲养。

刚开始时,火鸡隔三差五就有死掉的,鸡苗很贵,让我很是心疼。后来才知道,是因为养殖密度过大造成的,火鸡苗怕冷,睡觉喜欢堆在一起,就因为这个习性压死了不少火鸡苗。 刚开始饲养时,王雪平因缺乏养火鸡的实际操作经验,走了不少弯路。

当火鸡苗饲养到1公斤后,抵抗力变强,养殖工作轻松了许多。7个月后,火鸡开始产蛋。为了扩大养殖规模,王雪平购入一只孵化箱进行火鸡苗孵化,实行自孵自育的模式。火鸡苗孵化的时间比土鸡长了10多天,要想成功孵化小火鸡要花上30多天,而且即使孵化出来后,成活率也不高。

经过一年多的饲养,成龄的火鸡可以进行售卖了,但除了过来购买肉鸽和土鸡的客人会试着买一只尝尝鲜外,几乎无人问津。王雪平说,由于成龄后的火鸡体形庞大,每只都在5公斤以上,一家三口人,一次食用一只火鸡还是有困难的。再加上本地人也没有吃火鸡的习惯,所以直至目前,她的成龄的火鸡只卖出50多只。

现在,在王雪平的养殖场内,成龄的火鸡还有100多只,每天光给它们喂食玉米和稻谷等杂粮就要花费150元。而且进入成龄后的火鸡重量很难继续增加,多养一天,王雪平便要多损失150元,对她来说,是笔不小的开销。

可能是大家都不了解火鸡的营养价值吧。 王雪平说,和其他肉类相比,火鸡肉在营养价值上具有 一高三低 的优点。 一高 指蛋白质含量高,火鸡肉中的蛋白质含量比牛、羊、猪肉和鸡肉都高; 三低 是指脂肪含量低、热量低、胆固醇含量低。 火鸡的做法和普通鸡的做法一样,但肉质更鲜嫩。

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