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美国人喜爱的火鸡,却打不开中国市场,养殖户也很无奈

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中国作为美食大国,美食多到数不清,只有你没吃过,没有吃不到的,现在有很多外国人纷纷到中国来品尝美食,放松心情,感受中国美食文化的力量。当然对于外国人来中国,我们也不排斥。但是对于外来的美食,还是有一些挑剔的。

有些美食可能在国外被国外人奉为珍品,但是在中国却没那么受欢迎,比如美国火鸡,美国人年年都吃火鸡,尤其是圣诞节,但是这个东西在中国却流行不起来,这是为什么?有人说是因为买不到,原因就是没人养。为什么没人养火鸡?

因为火鸡和我们的口味有冲突,它的味道很难吃,市场需求小,所以很少有人养。就算偶尔有人想尝一尝火鸡肉的味道,也没有地方买,其实很多人都没有吃过火鸡肉,也不用觉得遗憾,而且火鸡的加工难度也很大。

制作一只火鸡往往需要整个来烤,那么大一只火鸡要想烤的均匀是很考验厨师的技艺的,稍不注意就有可能出现外面熟,里面刚熟的现象,所以与其如此大的精力去做一只火鸡,倒不如去做一只普通的鸡,花的时间短,还容易做,做出来还好吃。

另外一个原因就是火鸡的成本高,虽然饲养火鸡并不难,但是火鸡和家养的鸡不同,它需要一定的活动范围,这就导致同样的场地养殖普通鸡的收益更好,而且产出的鸡肉成本更高,这才造成国内很少有人养火鸡,就是因为它贵还难吃,浪费场地,又不赚钱。

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