火鸡火鸡

美国人热爱的火鸡肉,为何在中国不流行?养殖户:我们才不养呢

      编辑:火鸡       来源:火鸡火鸡
 

大家都知道美国人在感恩节时一定会吃火鸡,按理说像中国这样的美食大国不应该错过任何美味,那么为什么火鸡没有在中国流行起来呢?虽说我国地大物博,但对于吃这一方面咱们吃货民族是不会遗漏美食的。波士顿龙虾,澳洲龙虾和帝王蟹等等都是外来美食,在我国照样非常受欢迎,那么为什么没有喜欢吃火鸡的呢?

大家知道火鸡与我们平时吃的鸡最大的不同是什么吗?火鸡的重量是非常大额的,一只成年火鸡平均十几公斤重,就连一只火鸡腿也有3斤重。养殖行业的人对肉料比是非常看重的,吃的饲料少肉长得多的牲畜是值得养的,前提条件是肉的味道受欢迎。

由于火鸡的重量太重,所以要用到大量的饲料,而且养殖周期相对来说更长一些。不仅如此,火鸡的肉质不去普通的鸡肉,火鸡的口感太柴,不符合中国人的口味,所以火鸡的价格在中国卖不上去。因此,火鸡并不适合大规模养殖。

在美国,火鸡只有一种做法,就是烤制,就连火鸡三明治或者火鸡馅饼,也会提前对火鸡进行烤制。火鸡的口感实在太硬,所以只能烤制,其他的制作方法都不好吃。火鸡除了硬之外,还有一个特点,那就是腥,所以西方人在处理火鸡时还会对火鸡腌制。

中国人吃东西都喜欢吃鲜的,鲜不同于酸甜苦辣咸,它是一种特别的味道。而火鸡完全不符合这个特征,火鸡的个头比鹅大,肉质也不够鲜嫩,而且长相也不好看,让人一看就觉得没有任何食欲。

在中国,随随便便找一个两个腿的牲畜都比火鸡要好吃,我们确实没有什么理由喜欢吃火鸡。还有一点非常关键,成年火鸡的重量是16公斤,也就是说,火鸡要在16公斤才能上市,而上市所需要的时间是320天,也就是说培养成年火鸡需要接近一年的时间,所以养殖人员是不愿意饲养火鸡的,没有这个功夫,也没有这个时间,倒不如养其他家畜划算。

更何况,火鸡看起来确实丑陋,就像秃鹫一样。如果大家实在是想知道火鸡的味道到底如何,建议大家在冷柜中选择真空包装的火鸡腿。不过不要抱有太大的希望,而且火鸡腿是口感最好的一部分肉了。

现在大家知道火鸡在我国为什么不受欢迎了吗?大家吃过火鸡吗?大家喜欢它的味道吗?

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章