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乌骨鸡养殖技术

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乌骨鸡养殖技术

乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡,是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山。在那儿,它已被饲养超过2,000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作“名贵食疗珍禽”。

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鸡舍选择与消毒

鸡舍建造。鸡舍应建在放养地中心地带向阳平地上,建材可因地制宜、就地取材,木材、毛竹、塑料、油毛毡、帆布、草帘等皆可。搭建一座北朝南的简易鸡舍,以金字塔或大棚形为好,南边敞门,鸡舍边缘高1.5-2米,舍顶高2-2.5米,地面平整、压实、铺垫料。鸡舍要求保温、挡风、不漏雨、不积水。鸡舍内每平方米可容纳约8-10只鸡。同时在鸡舍外设置运动场,面积为鸡舍的2倍以上。要求栽种树木,搭休息棚,防晒、防雨;安装料槽和饮水器。

鸡舍消毒。清除鸡舍内所有异物,包括鸡粪、垫料、水槽、饲槽、育雏网等,清扫地面和墙壁,更换垫土,然后关闭门窗,进行熏蒸消毒,按每平方米用福尔马林30毫升、高锰酸钾15克的比例混合使用,密封24小时后再打开通风。

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饲养方式的选择

全进全出饲养法。平面散养,中间更换垫料1次。根据房舍面积确定饲养量,全进全出(或短时售完),销售以批发为主。售完后消毒空栏1周再进行下一批饲养。

分隔分段饲养。使用2间或多间相对独立的房舍,1间作为育雏舍,1间作为生长舍。转群后消毒空栏1周左右,再进雏育雏。第1批育成,全进全出(或短时售完),销售以批发为主。售完后消毒空栏1周左右再进行下一批饲养。

以零售为主的分隔分段饲养。使用3间或多间相对独立的房间,分为育雏舍、前期生长舍及后期生长舍,面积比为1:2:4。育雏25-30天转群至前期生长舍,转群后消毒空栏1周以上,再进雏育雏;前期饲养30天转群至后期生长舍,转群后消毒空栏1周左右,循环饲养;后期饲养20天左右开始上市销售,以零售为主,售出鸡体重应达到1公斤每羽以上,10天左右售完,20天后达不到销售体重的整鸡废弃,空栏消毒,为转群作准备。如此循环饲养,批次饲养量为日均销售量的20倍。

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育雏饲养技术

育雏期(0-8周龄)是整个饲养管理的关键阶段。雏鸡成活率的高低,生长发育的快慢,体质的好坏都直接影响到经济效益,必须掌握以下要点。

1、鸡苗的选择。目前在我国南方庭院养殖中应用的品种有雪峰乌骨鸡、江山白羽乌骨鸡、四川山地乌鸡、泰和乌骨鸡和金阳丝毛鸡等。可以根据当地消费习惯选择适宜的品种。健康的雏乌骨鸡大小均匀,绒毛富有光泽,眼大有神,蛋黄吸收好,脐环平整,没有血迹,活泼好动,叫声响亮,握在手中有弹性,挣扎有力,肛门干净,无粪便粘附。

2、育雏温度、湿度。乌骨鸡体型小,对温度要求比较高,1-4日龄应在36-37℃,5-8日龄34-35℃,以后每周降2℃,5周龄后保持在23-25℃。在保持室温的同时,注意通风换气,保持室内空气新鲜,避免呼吸道病的发生。育雏室内相对湿度为第1周65%左右,以后55%左右,以人感到湿热合适、不干燥为宜。如果湿度低,应用喷雾器喷水;湿度高时应加强通风和升温。

3、及时饮水、开料。雏鸡进舍后休息1-2小时及时饮温开水,温度20℃左右为宜,1升水中加葡萄糖50克,补液盐1克,然后再饮用0.01%的高锰酸钾水1次。饮足水后即可开食喂料,6-7次每天。开食先用半熟碎米再用小鸡料。喂食量以20分钟左右吃完为宜。2-4周龄后改为饲槽喂料,喂料采取少喂勤添,喂八成饱为原则,第1周每天喂6-7次,1周后5-6次,随光照时间缩短,逐渐减少喂料次数。可自己配雏鸡饲料,配方是:玉米55%、高粱5%、麦麸4%、大麦5%、鱼粉9%、豆粕16%、槐叶粉3%、骨粉2.5%、食盐0.37%、多种维生素0.05%、蛋氨酸0.08%。

4、饲养密度、合理光照。密度过大,雏乌骨鸡采食饮水不均匀,发育不整齐。1-14日龄为每平方米50只,15-20日龄每平方米30只,21-24日龄为每平方米20只左右。随时观察雏鸡饮水、采食,及时调整密度和饮水器、料盘的大小。7日龄内光照以每天20-24小时为宜,7日龄后每周减少光照2小时,直至光照时间为13小时。光照强度为每平方米4瓦,15日龄后改为每平方米1-2瓦。

5、及时断喙为防止啄癖和减少饲料浪费。在7-10日龄用断喙器切掉由喙尖至鼻孔长度的一半,下喙剪掉三分之一。也可在20日龄对断喙不彻底的再进行断喙。同时饮水中加入VK3、电解多维减少出血和应激。

6、定期消毒。每3天进行1次带鸡消毒,用百毒杀1:2000倍稀释液喷雾,采用2种不成分的消毒剂交替使用,效果会更好。

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