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这种动物在加拿大泛滥,农民苦不堪言,中国吃货嫌太难吃不想帮忙

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继澳大利亚野兔、丹麦生蚝、美国鲤鱼等泛滥成灾之后,加拿大魁北克省乌塔韦区的农民们都快被野生火鸡们折腾哭了……好歹野兔生蚝鲤鱼还算是外来入侵物种,这种本国野生动物多到影响人类生活的还真是不太多见。

我们知道在西方国家,圣诞节、感恩节的时候,餐桌上都会有一道非常著名的大餐,名字叫“烤火鸡”。火鸡这种生物是在墨西哥被驯化的,野生火鸡遍布北美。澳大利亚、新西兰等国家后来有引进,但是不多,基本上都是预备着过节的时候吃的。

按照中国标准的话,像这种过节必吃的动物就算一年只吃两次,美国加拿大那么多人怎么着也得把它们吃到人工养殖才对……但是并不是啊。因为本身火鸡肉就不好吃,再加上大洋对面那些人的烹饪水平太差,好生生的火鸡烤熟了端上桌其实并没有几个人会认真吃它。一顿吃不完后面顿顿都得吃,老外们也是有阴影的。

(现在明白传统月饼为什么很少有人爱吃了吧!)

没有人类做天敌的动物通常数量增长都会特别快……其实每年的4月底到5月中旬,都会有一个狩猎季,允许猎人们出外捕猎,并且允许每位猎人可以猎杀两只雄性火鸡。但目前看上来这个数量明显不够。

火鸡数量的增长影响到作物生长。就连当地农业生产者联盟的的副总裁Stephane Alary也站出来抱怨,据说他的20英亩土地前几年大约被火鸡们吃掉了近2吨小麦,基本上是总产出的10%左右。甚至魁北克西部的农民们已经有很多不再种粮食了,而是改种一些火鸡不吃的作物,起码不会影响自家收入。

还有人说自家每天都有20-25只野生火鸡在院子里晃悠,一出门就能看见一地的粪便。市中心现在也有不少人见到火鸡在路上晃,它们还突袭了一个退休之家,吓得那里住着的老头老太太们到处躲……总之,很多人都被这些野生火鸡搞得很糟心……

不过这些野生火鸡骚扰人类也是有原因的,今年魁北克省的降雪和冻雨把火鸡们平时的食物掩埋了大半,火鸡们也是饿急眼了,加上春季繁殖期食物需求比较大,迫不得已从树林里跑到了人类生活的范围里找吃的。而人类活动对火鸡们的栖息地的侵入也是造成火鸡们反攻人间的一大因素。

也许在即将到来的狩猎季里,当地会适当放宽政策,在不消灭它们的情况下适当控制它们的数量,这大概是他们唯一的办法。不过当地根本没人提过像当初丹麦生蚝泛滥时那样,邀请中国吃货们去帮忙吃鸡。可能老外们自己也不相信那么难吃的火鸡会吸引到中国吃货们……

不过事实如此,火鸡在国内餐桌上基本上看不到,除非有人想要尝个新鲜。因为中国人也不爱吃那玩意……

某学校感恩节特供的黑暗火鸡肉料理

实际上火鸡肉虽然肉质偏硬,又柴,没啥脂肪,倒是健身的人可以多吃,因为蛋白含量真的高。只不过烹饪手法比较繁琐,关于“如何把火鸡肉烹饪得香喷喷”这个问题比较仁者见仁智者见智。有个在国外生活的中国小伙伴说自己每年感恩节都会被一群大妈们拉扯,只为让他去帮忙烹饪火鸡。小编看了一下他的做法:需要用各种调料将整只火鸡腌制12小时,然后还要恒温小火炖上5个小时,最后放入鲵式壁炉照烧15分钟……出来之后就是这个样子:

好麻烦,为了吃只鸡要花近一天的时间,有这功夫做顿佛跳墙不好吗?

(图片来源:CBC、知乎)

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