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中国人为何不大规模养殖火鸡?看看吃货是怎么回答的

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中国人为何不大规模养殖火鸡?看看吃货是怎么回答的

火鸡,在西方国家的饮食文化中,这是极为重要的组成部分,由此衍生了诸如“感恩节食火鸡”、“圣诞节食火鸡”之类的民俗。就像外国人不理解中国很多传统美食一样,我们也很难理解为何西方人对火鸡如此青睐,因为中国明显是吃货大国,像是之前风靡西方的很多食物,都被摆上了中国人的餐桌,那为何火鸡不在其中?

火鸡率先在墨西哥被驯化为家禽,时间大概为5000年前左右,火鸡在十五世纪末期传入欧洲,引进中国的时间就要更晚一些了。为何火鸡在欧洲打开了市场,我们的祖先却没有大规模养殖呢?机智的吃货给出了答案:但凡中国人见过又不养殖的牲畜,必定是不好吃的!这个回答简直是无懈可击。

那么火鸡的味道如何呢?和普通的家养鸡比起又怎样?味道肯定是不如的,两者的肉质有很大区别,这是食材的本质所决定的,所以中国那么多民间大厨,都没有创造出简易、美味的烹饪方法。很多吃货对火鸡的评价就是难吃,肉太柴了,和家鸡比起来根本就不是一个等级。

居住在华夏大地上的人,各地都有奇葩的美食,就算是鱼腥草这样的食物都有人喜欢吃,可见火鸡没在中国留下来确实是不好吃了,还有金鱼也是的,不好吃。不过西方国家的人可不这么想,本来他们的烹饪技巧就不及中国,长久之下味觉系统也没有那么挑剔,所以能习惯火鸡的味道。

此外关于火鸡还有一个有趣的传统,就是“美国总统赦免火鸡”,据说从20世纪50年代左右开始出现。习俗非常的简单,就是在感恩节的前夕,美国总统要赦免两只火鸡。作为外国人我们不好去讨论这样做的意义,是为了表示仁慈?还是有其他的意义……

这就是风靡西方国度的火鸡,不知道有多少中国吃货尝过,还有就是各位知道为何要在圣诞节吃火鸡吗?这其中也是有故事的。

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